Borówka to owoc jagodowy, zawierający kwasy organiczne, takie jak kwas cytrynowy lub kwas jabłkowy, który występuje w większej ilości, pektyny oraz mieszaninę naturalnego i zdrowego cukru – glukozy i fruktozy.
Początkowo borówka zawitała do nas w 2005 roku jako “przygoda”, dziko posadzony krzak w lesie, na którego owoce czekaliśmy niecierpliwie cały rok.
- Tych, którzy interesują się trochę tymi jagodami, informujemy, że są one bogate w witaminę C, niezbędną do tworzenia kolagenu, utrzymania zdrowych dziąseł, naczyń włosowatych oraz dla procesu wchłaniania się żelaza i utrzymania sprawnego układu odpornościowego.
- Borówki oprócz witaminy C zawierają wysokie stężenie witaminy E, witaminy A oraz witaminy K.
- Borówki to prawdziwa witaminowa bomba, zawierająca dodatkowo składniki mineralne, m.in. mangan odgrywający istotną rolę w procesie metabolizmu białek i węglowodanów.
- Borówki są bogate w przeciwutleniacze (substancje neutralizujące wolne rodniki), takie jak antocyjany, witamina C, kompleks witamin B, witamina E, witamina A, miedź (bardzo skuteczna w budowaniu odporności), selen, cynk oraz żelazo (wspomaga odporność przez podniesienie hemoglobiny we krwi).
- Składniki odżywcze, które zawierają owoce, zaraz obok bogactwa przeciwutleniaczy, są znane z likwidacji stanów zapalnych organizmu (są badania, które określają na przykład, że mogą spowalniać rozwój choroby Alzheimera i proces uszkadzania komórek z tym związanych).
- Borówka amerykańska jest owocem niskokalorycznym i, w stosunku do innych owoców, charakteryzuje się stosunkowo wysoką zawartością błonnika.
- Dzięki temu ma silniejszy wpływ na usprawnienie perystaltyki jelit oraz wydalanie nadmiernej ilości soli żółciowych i cholesterolu.
- Owoce borówki mają średni indeks glikemiczny, dzięki czemu wspomagają utrzymanie odpowiedniego poziomu energii oraz uczucia pełności przez dłuższy czas.
- Owoce te są świetną metodą na nagły napad głodu, kiedy czujesz, że musisz nagle zjeść coś słodkiego.
Odmiany borówki
- TORO
Owoce „Toro” są bardzo duże mają gładką skórkę o granatowej barwie z intensywnym nalotem i są bardzo smaczne. Aromatyczne owoce nadają się do bezpośredniego spożycia jak również do przetworów, ciast czy deserów. - BRIGITTA
Owoce „Brigitty” są podobnej wielkości do owoców „Toro”. Charakteryzują się owalnym kształtem i słodko-winnym smakiem. „Brigitta” jest również odmianą nadającą się do spożycia na surowo oraz do ciast, deserów i konfitur. - DUKE
Owoce borówki „Duke” są zdecydowanie wyrównanej wielkości. Miąższ owocu jest zwarty o zielonkawym kolorze. W smaku jest słodko-winna. Skórka posiada granatowy kolor i jest pokryta średnio intensywnym nalotem. - PATRIOT
„Patriot” to odmiana, która ma duże, owalne owoce koloru granatowego. Są bardzo aromatyczne i podobnie jak w innych odmianach ich spożycie możliwe jest bez wcześniejszego przygotowania. Równie dobrze sprawdza się do wyrobów cukierniczych i przetworów. Owoce tej odmiany nie tracą walorów smakowych podczas mrożenia. - DARROW
Owoce „Darrowa” są bardzo duże, w smaku słodko-winne, aromatyczne i smaczne. Borówkę można spożywać bez żadnej obróbki, nadaje się też do mrożenia. Wykorzystać ją można również do ciast, konfitur i na innych domowych przetworów. - NELSON
Odmiana „Nelson” to duże, owalne, dość twarde, słodko-winne, aromatyczne i smaczne owoce. Borówkę tę można spożywać na surowo lub dodawać do ciast i konfitur. Owoce tej odmiany można mrozić. - BLUEGOLD
Owoce duże, spłaszczone i koloru jasnoniebieskiego. Odmiana ta jest wręcz doskonała do konsumpcji bezpośredniej. - SPARTAN
Owoce odmiany „Spartan” są duże, spłaszczone, mają niebieski kolor z intensywnym popielatym nalotem woskowym. Miąższ zielonkawy, z lekkim zaróżowieniem przy skórce.
